La séquence pédagogique proposée par Mme Chauvin, Lycée Senghor, Evreux, comprend deux activités dont une s’appuie sur des outils numériques et porte sur des notions d’enzymologie contextualisées autour de l’amylase.
Elle est destinées à l’enseignement de biotechnologies en classe de première STL Biotechnologies :
-Une première activité remplace une séance de laboratoire :
Diaporama de présente de l’activité
Séance d’AT - Document élèves
-Une seconde activité informatique portant sur l’étude de l’amylase :
Activité informatique - Questionnaire élèves
Documents ressources élèves
Ces deux activités sont inspirées de l’ouvrage « Biotechnologies STL - Edition Casteilla 2012 ».
Mes remerciements à Mme CHAUVIN pour sa contribution.