Domaine Bioindustrie

Exemples de thématiques pour le domaine Bioindustrie :

 Le yaourt et comment industrialiser sa fabrication ? (propositions de progression en 5, 7 ou 14 séances)

Le yaourt (1/2)
Le yaourt (2/2)
Comment industrialiser la fabrication du yaourt ?

 Le pain (proposition de progression en 6 séances)

Le pain


 Les enzymes et leurs applications biotechnologiques (proposition de séquence avec exemples de supports théoriques et de manipulation)

Les enzymes et leurs applications biotechnologiques