Séries ST2S, STL biotechnologies

Réviser la Structure-Fonction en BPH avec des Flashcards

Marianne BARAILLE — 2025-05-31T16:11:01Z

Dans cet article, Mme Donio (lycée Jacques Prévert - Pont-Audemer) et Mme Baraille (lycée Robert de Mortain - Mortain), enseignantes en Biochimie génie biologique (BGB) , proposent une ressource numérique pour réviser la notion de Structure-Fonction qui apparait dans chaque thème du programme de Biologie Physiopathologie Humaine (BPH) de la série Sciences Technologiques de la Santé et du Social (ST2S).

Une série de flashcards, réalisées avec l'outil Genially, abordent la Structure-Fonction à différentes échelles ; organe, tissu, cellule, molécule.

Un outil numérique :
simple à diffuser par un lien, https://view.genially.com/680241e4083643eb81d1a795/interactive-content-lien-structurefonction
donnant la possibilité d'inclure une consigne « audio » en introduction de l'activité
apprécié par les élèves,
et idéal pour compléter leurs révisions à ce stade de l'année !

Remerciements à Mmes Donio et Baraille pour le partage de cet outil numérique.

un outil simple à utiliser ... une démarche à reprendre pour d'autres applications

Je révise ma terminologie médicale avec des Digiflashcards sur mon smartphone !

Marianne BARAILLE — 2024-09-02T11:23:24Z

La terminologie médicale est l'un des piliers de la formation en Biologie et physiopathologie humaines (BPH) dans la série Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S).

Sa maitrise est l'une des six compétences évaluées lors de l'épreuve terminale de spécialité Chimie et biologie et physiopathologie humaines (CBPH).

Ce domaine consiste, outre à définir les termes médicaux, à comprendre et à utiliser les morphèmes dont ces termes sont composés : racines, préfixes, suffixes.
Exemple : Dans le mot « hyper-glyc-émie », il y a 3 unités de sens (= morphèmes) :
• Le préfixe : hyper- : grand, trop
• Le racine (= radical) : glyc(o)- : glucose
• Le suffixe : -émie : relatif à une concentration sanguine.
Définition possible d'hyperglycémie : concentration sanguine en glucose anormalement élevée

Les 146 morphèmes et 36 termes attendus sont présentés dans les tableaux des 9 chapitres du programme :
de Première ST2S : Programme de biologie et physiopathologie humaines de
première ST2S et Mise en œuvre de l'enseignement de Biologie et Physiopathologie Humaine en classe de première
de Terminale ST2S : Programme de chimie, biologie et physiopathologie humaines de terminale ST2Set Mise en œuvre de l'enseignement de spécialité Chimie, Biologie et Physiopathologie Humaine en classe de terminale

La terminologie médicale est systématiquement étudiée en séance, mais elle nécessite un travail personnel répété.

Pour favoriser cet apprentissage, l'élève peut utiliser des cartes mémos multimédias et interactives créées sous Digiflashcards et disponibles sur n'importe quel terminal numérique.

Cette pratique nomade utilise Digiflashcards (https://ladigitale.dev/digiflashcards/#/), l'une des applications en ligne de la plate-forme La Digitale (https://ladigitale.dev/). Cette dernière propose des outils numériques responsables et gratuits pour accompagner les processus d'enseignement et d'apprentissage en présence et à distance.

Pour Digiflashcards, cela peut se présenter sous différentes formes :

À cliquer pour afficher la réponse :
À choisir la bonne réponse parmi plusieurs propositions :
À écrire la solution :

Un PDF avec des cartes mémos directement utilisables par simple flash codage :

Digiflashcards terminologie médicale 1ST2S et TST2S

En ouvrant ce document PDF, vous trouverez des Digiflashcards sur :
Les morphèmes de base de 1ère et de Terminale
Les morphèmes des chapitres 1 à 9
Les morphèmes des chapitres 1 à 5, correspondant au programme de 1ère
Les morphèmes des chapitres 6 à 9, correspondant au programme de Terminale
Les 146 morphèmes des chapitres 1 à 9, correspondant au programme des deux années de formation
Les 36 termes médicaux des chapitres 1 à 9

Un document d'accompagnement peut également être donné aux élèves : il fait la synthèse de l'ensemble des morphèmes et termes obligatoires, et, il est suivi de quelques conseils d'écriture et de mémorisation.

Document d'accompagnement élève Terminlogie médicale

Pour ceux qui souhaitent concevoir leurs propres Digiflashcards :

NALLET Johann : « Tutoriel - Digiflashcards de Ladigitale (cartes de mémorisation active) », (8 min 42 s), capsule vidéo Youtube : (22 juin 2022)

Si vous souhaitez créer des QR-code : https://ladigitale.dev/digicode/

Remerciements à Mr MAZURIER Stéphan, enseignant BGB (lycée Millet - Cherbourg), pour cet article.

Lycée Monet (Le Havre) : l'ultrastructure de la cellule animale

O Beaumesnil — 2023-10-09T21:45:46Z

Ressource pédagogique applicable en 1ST2S sur l'ultrastructure de la cellule animale

À partir de l'ultrastructure de la cellule animale étudiée au chapitre 2 (document professeur en pièce jointe), les élèves devaient représenter sur une assiette en carton tous les éléments internes à la cellule animale.

Les résultats étaient très appréciables et ont permis aux élèves de poser de questions très intéressantes (exemples : « qu'est ce que le pore nucléaire ? », « dois-je représenter l'enveloppe nucléaire comme la membrane plasmique », « comment montrer la différence entre le réticulum endoplasmique et l'appareil de Golgi ? », « comment montrer la différence entre le REL et le REG ? » etc.).

Document professeur

AT Assiette en carton

Pour cela, les élèves avaient à disposition leurs documents, la présentation de l'activité technologique (en pièce jointe) et de matériel en paillasse latérale :
assiette en carton ;
perles de différentes formes (et de diverses couleurs) ;
pâte à modeler (de diverses couleurs) ;
fil de pèche ;
fil de laine (de diverses couleurs) ;
colle forte.
Les élèves devaient amener leurs matériels personnels : crayon de papier, gomme, ciseaux, règles, crayons de couleurs et feutres.
Les achats nécessaire représentent une vingtaine d'euros pour 35 élèves...et il y a encore beaucoup de restes réutilisables !

Exemples de production des élèves :

Remerciements à Manel SANCHEZ, professeure en BPH au Lycée Claude MONET du Havre, pour le partage de ces ressources.

Lycée Napoléon (L'Aigle) - Modélisation de la traduction en BPH

O Beaumesnil — 2023-10-03T09:20:48Z

Pour faire passer une notion parfois difficile et abstraite pour les élèves, voici un élément d'une séance : la modélisation de la traduction « à grande échelle ».

La préparation est simple et très peu couteuse, le temps de réalisation avec les élèves est court (10 min) pour une compréhension maximisée.

Matériel :
Des ballons de baudruches (pour faire les acides aminés)
Une large bande de papier (pour écrire une séquence de nucléotide d'ARNm)
Une étiquette « Ribosome », à se mettre autour du cou.
Des étiquettes « ARNt » avec un anticodon de couleur pour mettre autour du cou des élèves.

L'installation est simple : placer une grande bande de papier (cf photo) de façon qu'on puisse l'enjamber. L'enseignant à le rôle du ribosome. Il enjambe la bande de papier : son corps correspond à la « grosse sous unité » et ses jambes « la petite ».
Premier codon : AUG, il faut donc demander « quel va être le codon complémentaire ? Les élèves arrivent à la conclusion que c'est « UAC ». L'élève portant l'étiquette « ARNt – UAC » va donc chercher un ballon qui correspond à la couleur avec laquelle est écrite « UAC » sur l'étiquette. Il donne son ballon au ribosome (l'enseignant) et ainsi de suite de codon en codon. L'enseignant accroche chaque ballon avec une ficelle (il fait les liaisons peptidiques).
Lorsque l'enseignant arrive sur le codon stop, aucune étiquette élève ne correspond : Libération de la protéine par l'enseignant (en la laissant tomber par terre, la guirlande de ballon prend une conformation particulière), il se retire de la bande. Traduction terminée !

Cette activité a fonctionné dans chaque groupe testé, notamment en terminale STSS. Les élèves se sont portés volontaires pour jouer les ARNt et leur avis est que cela permet de visualiser un concept qui n'était pas assez clair pour eux. Modélisation qui a eu beaucoup de succès.

Remerciements à Marion Pallu, professeur de BPH, Lycée Napoléon (L'Aigle) pour la transmission de ces éléments.

Lycée Napoléon (L'Aigle) - Le « Musée de vos connaissances »

Marianne BARAILLE — 2023-09-10T18:40:01Z

Afin de reprendre la génétique de façon plus détendue, attrayante et moins inquiétante pour les élèves, voici une séance particulière : Le « musée de vos connaissances ».

Cette activité permet un retour sur les notions vues les années antérieures, avec de quelques nouveautés, et elle se présente sous la forme d'une visite dans un musée … sauf que ce ne sont pas les élèves qui vont au musée, c'est le musée qui vient à eux !

La salle de classe se métamorphose en « Musée de vos connaissances » !

Inspirée des musées comme la cité des sciences et le palais de la découverte

La salle est organisée de façon à rendre le mouvement des élèves fluide :

Des affiches explicatives et des affiches décoratives sont placées sur les murs, les fenêtres.

un exemple d'affiche du musée

Vous pouvez consulter les autres affiches sur l'histoire de l'ADN sur le PDF ci-dessous

Les affiches sur l'histoire de l'ADN
Des modélisations (réalisées à la main par l'enseignante) sont disponibles sur des tables, ainsi que des microscopes avec des cellules (eucaryotes et procaryotes, ainsi que des cellules eucaryotes en mitose).

Affiches et modèles moléculaires exposés
Des ordinateurs sont aussi disponibles avec le logiciel « libmol » ouvert, présentant des modélisations d'ADN.
Une manipulation d'extraction d'ADN de banane est disponible (matériel et protocole en libre accès).

expérience d'extraction de l'ADN
Enfin, au vidéo projecteur, un film scientifique passe en continu.

Une "visite" organisée

L'accueil des élèves est réalisé dans une salle, la séance est présentée et un compte rendu de visite que les élèves doivent remplir.

Le compte-rendu de la visite

Les élèves se déplacent dans la salle « musée » organisée à cet effet. Ils sont autonomes et libres, la consigne étant de remplir leur compte rendu.

la visite du musée

Après un temps de recherche dédié (d'une demi-heure à trois quart d'heure), les élèves quittent le « musée » pour retourner dans la première salle, et une synthèse collective des informations est réalisée qui permet de reprendre les notions si nécessaire.

Pendant le temps dans le musée, l'enseignant accompagne les élèves et régule les activités. Il est à la disposition pour répondre aux questions des élèves et il anime la mise en commun d'informations.

Cette séance, mise en œuvre en BPH en Terminale ST2S mais aussi en classe de première spécialité SVT, s'est avérée efficace et a montré des élèves impliqués, curieux et qui ont su mobiliser et structurer les connaissances attendues.

Mme PALLU Marion (enseignante BPH, lycée Napoléon, L'Aigle)

Lycée Jacques Prévert (Pont-Audemer) : Des « cocottes de révision »…en biologie et physiopathologie humaines (série ST2S)

Marianne BARAILLE — 2023-09-09T21:33:35Z

Voici une activité simple à partir de cet origami qui permet de débuter l'année scolaire en révisant des notions de base tout en s'amusant.

Les élèves reçoivent des feuilles A4 de couleurs différentes en fonction des parties du programme à réviser :

les « cocottes » bleues permettent de réviser la terminologie médicale,

une « cocotte » terminologie médicale

les « cocottes » vertes abordent les examens médicaux,

une « cocotte » examens médicaux

les « cocottes » oranges traitent diverses notions.

une « cocotte » diverses notions

Après avoir effectué le pliage (le cas échéant, des tutoriels sont disponibles sur internet), chaque élève complète les 8 parties de sa cocotte en indiquant la question et la réponse associée. Ils peuvent ensuite jouer en groupe et s'interroger mutuellement.

Ce jeu a été testé lors de la première séance de BPH de l'année avec une classe de terminale.

Elle a permis aux élèves de mobiliser leurs connaissances, de les structurer et les réviser. Elle a permis ainsi une rentrée ludique mais très studieuse avec des élèves impliqués dans une séance efficace et qui est passée très vite.

la collection de « cocottes de révision »

Autre atout : cette activité est très facilement transposable à d'autres disciplines et à d'autres temps de l'année scolaire.

Mélanie DONIO (enseignante BPH, Lycée Prévert, Pont Audemer)

Ressource pédagogique en biologie disponible sur la plate-forme de vidéos Pod : « La phagocytose »

O Beaumesnil — 2023-07-06T14:03:03Z

Mme Donio (Lycée Prévert - Pont-Audemer) propose une capsule vidéo montrant les étapes de la phagocytose. Cette ressource permet d'illustrer le mécanisme et les grands concepts de cette notion fondamentale.
La ressource est utilisable en biologie - physiopathologie, biochimie - biologie et biotechnologies.

La capsule vidéo est consultable ci-dessous. Elle est également disponible en ligne sur la plate-forme Pod : https://pod.ac-normandie.fr/video/51391-capsule-video-la-phagocytose/

La capsule est accompagnée d'un schéma illustratif téléchargeable ci-dessous :

Plan national de formation « Nutrition et santé : apports scientifiques et évolutions réglementaires »

Frédéric Gomel — 2023-06-28T15:25:35Z

Dans le cadre du plan national de formation, s'est tenue au mois de mai une formation intitulée « Nutrition et santé : Apports scientifiques et évolutions réglementaires », dont les contenus peuvent être exploités en série ST2S et en BTS diététique.
Elle s'est déroulée en 3 temps répartis de la façon suivante :

1er webinaire : Mardi 9 mai 2023 de 14h00 à 17h00
Présentiel : Jeudi 11 mai 2023 de 8h30 à 17h15
Campus Saint-Germain-des-Prés - 45 rue des Saints-Pères - 75006 PARIS
2ème webinaire : Mardi 16 mai 2023 de 14h00 à 17h00

Nutrition et alimentation représentent un domaine important ou essentiel de leurs contenus de formation. Deux de ces diplômes ont récemment fait l'objet d'une rénovation (Baccalauréat ASSP) ou d'une adaptation (BTS Diététique) de leur référentiel.

Les questions liées à la nutrition et l'alimentation constituent, de plus en plus, des enjeux d'actualité fondamentaux dans notre société. Leurs effets en matière de santé publique sont déterminants, leur impact environnemental important, leur dimension économique redevenue cruciale. La recherche d'une alimentation saine et durable est devenue un objectif affirmé dans les politiques publiques.

Dans ce contexte, cette action de formation se donne deux objectifs principaux :

Apporter des éléments de connaissance actualisés sur quelques domaines apparus comme particulièrement importants dans le champ de la nutrition et de l'alimentation. Ce programme est une sélection, l'exhaustivité étant hors d'atteinte, de thèmes pour lesquels les évolutions sont telles qu'il est nécessaire de donner des clés d'analyse et de compréhension aux enseignants.
Contribuer à développer, en réunissant des enseignants de formations aux objectifs différents, mais non sans lien (en particulier en termes de poursuite d'études), une culture commune en matière d'alimentation et de nutrition et s'enrichir des pratiques et approches pédagogiques spécifiques mises en œuvre dans chacune de ces formations.

- 1er webinaire : Mardi 9 mai 2023 de 14h00 à 17h00
Introduction
Sabine Carotti, Inspectrice générale de l'éducation, du sport et de la recherche, groupe sciences et technologies du vivant, de la santé et de la Terre.
Lien : https://miniurl.be/r-4mxp

Séquence 1 : Alimentation et nutrition dans le programme de Biologie et physiopathologie humaines de la série ST2S et les référentiels du BCP ASSP et du BTS diététique

Temps 1 : La démarche technologique en Biologie et physiopathologies humaines (BPH)
Jérôme Vincent, IA-IPR Biotechnologie Génie Biologique, académie de Montpellier
Lien : https://miniurl.be/r-4mxq

Temps 2 : La démarche pédagogique en BCP ASSP
Laurence Galland, IEN Sciences Biologiques Sciences Sociales Appliquées, académie de Normandie
Valérie Lebraud, IEN Sciences Biologiques Sciences Sociales Appliquées, académie de Limoges
Lien : https://miniurl.be/r-4mxr

Temps 3 : Présentation du BTS Diététique
Sophie Boys, IA-IPR Sciences Médico-Sociales -Biotechnologie Santé Environnement, académie de Lille
Pierre Narbonne, IA-IPR Sciences Médico-Sociales - Biotechnologie honoraire, académie de Nantes
Lien : https://miniurl.be/r-4mxs

Séquence 2 : « De la graine à l'assiette », projet innovant de l'Institut Limayrac à Toulouse
Martine Goncalves, Enseignante Biotechnologie Santé Environnement, Institut Limayrac, académie de Toulouse
Céline Torrejos, Enseignante Biotechnologie Santé Environnement, Institut Limayrac, académie de Toulouse

Objectif du projet : apprendre à semer, jardiner et cuisiner dans le cadre d'activités technologiques de l'alimentation (ATA) pour, ensuite, reproduire à domicile.
Lien : https://miniurl.be/r-4mxt

Séquence 3 : Les textures modifiées en EHPAD et conclusion du webinaire
Les textures modifiées en EHPAD
Cédric Mancop, Chef gérant en EHPAD multi-site, assistant technique Poitou Charente
Lien : https://miniurl.be/r-4mxw
Intervention très intéressante sur la façon d'adapter les aliments pour le « manger-main » nécessaire aux les résidents présentant certaines pathologies.

- Présentiel : Jeudi 11 mai 2023 de 8h30 à 17h15

Campus Saint-Germain-des-Prés - 45 rue des Saints-Pères - 75006 PARIS

Allocution d'ouverture
Sabine Carotti, Inspectrice générale de l'éducation, du sport et de la recherche, groupe sciences et technologies du vivant, de la santé et de la Terre

Le nutri-score : de sa création à mise en œuvre au niveau européen, quel bilan ?
Serge Hercberg, épidémiologiste et nutritionniste, professeur à l'université de la Sorbonne

—> Exploitation possible dans la partie du programme BPH première « appareil digestif et nutrition : équilibre alimentaire » (BO du 22 janvier 2019) ou pour un sujet de GO.

Mise en œuvre des différentes textures : mixé, du Manger Main, des Bouchées Enrichies Adaptées
Béatrice Dalle, diététicienne, Service Nutrition Institut Pasteur de Lille

—> Exploitation possible dans la partie du programme de BPH première « appareil digestif et nutrition : déséquilibre alimentaire et anatomie de l'appareil digestif » BO du 22 janvier 2019, avec une contextualisation par exemple d'une personne âgée en EHPAD souffrant d'un trouble de la déglutition.

Alimentation saine et durable
Nicole Darmon, Directrice de recherche, Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE)

—> Exploitation possible dans la partie du programme BPH de première « appareil digestif et nutrition : équilibre alimentaire » BO du 22 janvier 2019.

2ème webinaire : Mardi 16 mai 2023 de 14h00 à 17h00
Introduction
Sabine Carotti, Inspectrice générale de l'éducation, du sport et de la recherche, groupe sciences et technologies du vivant, de la santé et de la Terre
Lien : https://miniurl.be/r-4mxy

Séquence 1 - Dénutrition et alimentation des personnes âgées
Claire Sulmont, Directrice de recherche, Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE)
Lien : https://miniurl.be/r-4mxz

Séquence 2 -Alimentation ultra transformée et physiopathologie
Antony Fardet, Chargé de recherche (PhD - HDR), Unité de Nutrition Humaine, Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE)
Lien : https://miniurl.be/r-4my0

Séquence 3 - Un axe réglementation Plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Nathalie Wallart, Diététicienne nutritionniste, enseignante en BTS diététique, lycée Marguerite Yourcenar, académie de Lille
Lien : https://miniurl.be/r-4my1

Conclusion
Sabine Carotti, Inspectrice générale de l'éducation, du sport et de la recherche, groupe sciences et technologies du vivant, de la santé et de la Terre
Lien : https://miniurl.be/r-4my2

Mes remerciements à Mme DONIO, Mme BEN SALEM et Mme HADDOUCHE pour leur participation à ce PNF ainsi que pour la rédaction de ce compte-rendu.

Animation pédagogique : Comment travailler la question de synthèse en biologie et physiopathologie humaines en série ST2S ?

Frédéric Gomel — 2023-06-22T22:16:55Z

Après un temps d'échanges qui ont permis de poser différents constats et de réaliser un partage de pratiques, les collègues ont pu s'interroger par un débat mouvant et un world café, sur le lien entre la démarche technologique développée en Biologie et pathologie humaines (BPH) en série ST2S et le travail autour de la synthèse.

Ces échanges ont été poursuivis par un travail en îlots sur la conception d'activités technologiques de BPH permettant de travailler la synthèse ainsi que poser certaines bases d'une méthodologie de travail.

Voici les documents utilisés et produits :

Diaporama synthèse et BPH
doc 1 - World café
doc 2 - world café
doc 3 - world café
CdC - AT1
CdC - AT2
CdC - AT3
CdC - AT4
Méthodologie synthèse BPH

le « 100 bornes », un jeu sérieux pour réviser la BPH en série ST2S !!

Frédéric Gomel — 2023-06-19T20:10:06Z

En 2018, lors d'une animation pédagogique intitulée « apprendre en jouant » et réalisée sur le périmètre de Caen de l'Académie de Normandie, une équipe d'enseignants de BPH a élaboré et conçu un jeu sérieux de révision de la Biologie et physiopathologie humaines (BPH) en série Sciences et technologies de la santé et du social (ST2S). Il est utilisable aussi bien en fin de classe de première que de terminale avec 4 versions possibles d'un même règle du jeu.

Ce jeu se présente sous la forme d'un ensemble de cartes de type « 1000 » bornes mais adapté à la BPH. Pour gagner, il vous faudra parcourir en courant 100 kilomètres en respectant des règles basées sur la santé d'un individu : ce trail de 100 km est réalisé en alignant des cartes kilomètres (5, 10 et 25 km) jusqu'à 100.

Attention des pathologies acquises peuvent vous ralentir (asthme, tendinite, fractures, angor …) provoqués par éléments génétiques, comportementaux ou environnementaux. Heureusement, certaines attitudes, médicaments ou traitements vous permettent de lever ces difficultés et d'avancer jusqu'au 100 km.

Les cartes ainsi que les différentes règles sont disponibles à partir des liens ci-dessous

Les cartes :

les règles :

règle 1 :
règle 1a :
règle 2 :
règle 3 :

bon jeu ...